餐馆如何决策是否应该提供免费纸巾?

如果你经营一家餐馆,你会如何决策?
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提供纸巾,发现有的地方提供,有的地方不提供是很常见的。
三种情况
1提供纸巾不收费
2提供纸巾收费
3不提供纸巾
关于,不要斤斤计较这个观念,恰好是提供纸巾与否的选择来源
当你没有纸巾时候,一般选择问老板,服务员“要两张”
这时候别人回你一句“两张两毛”“要用得买一整包”
都不会有人开心。即使这笔钱很小
但另一方面,用不到时,没有纸巾其实也没人计较
情况1非常常见,顾客随意用,有时候会浪费
提供一下感觉自己服务好像周到了点,
但放多了顾客会浪费,放少了总得添
情况2比较常见在收餐具费的餐厅,餐具拆包有纸巾湿巾牙签,用起来刚好,收费也没有人排斥。筷子和纸巾分开更环保(筷子提供可利用的)
情况三,很多人随身不带纸巾,不给纸,饭后擦嘴都做不到了,他问你要不还是免费给,不给纸巾太计较

收费的话,推荐那种包装上写了收费一元的那种,顾客可以自选
不收费推荐每个人在服务员给餐具时候就给个一两张的。
我个人喜欢结合型
上餐具上水时候给我一两张,旁边放个收费的湿巾
免费提供湿巾容易引起浪费
大部分时候,餐巾也可以,全程用不上湿巾,但免费的很多人习惯性拿到就拆了

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