喝白酒的文化在中国会消亡吗？

不会。
我想谈谈其中一个方面，就是酒桌文化。
酒桌文化，最深层次的目的是一种威权进行的“顺从与忠诚测试”。
如何说来。这又不得不提到亚洲儒家文化圈的特征：威权崇拜
可能大多数人由于现代社会的结构泛化，威权崇拜的出现被复杂的社会分工消解，但是本质上还是存在。
举个例子，在一场酒席上，你是新上任的业务主管小王。
王副总：小王啊，今天你可是新官上任啊，怎么也得敬大家一杯吧哈哈
再之后，王副总继续说：小王，这第二杯，你得敬张总 balabla
小王这第三杯，你得xxxx
小王患有慢性肝病，这件事公司人大多知道一点。
他喝吗？他依然要喝。为什么？因为副总是他的“威权崇拜”，而酒桌的公开场合，是一个充分展示威权的地方
为什么不用别的方式？
因为酒直接啊，他以让被威慑者愿意以牺牲部分生理或心理代价，去交换一个顺从与忠诚的表征。
结果就是小王一口一杯，小王吐了。
王副总继续说“别强撑着喝嘛，哎你肝不好，就不要喝嘛，来来来过来喝口茶解解”。
王副总很满意，展现了个人威权的同时，释放了信号：小王通过了顺从与忠诚测试。

 
“宁伤身体，不伤感情”就是对威权崇拜下的忠诚测试的最好注解。
 
酒这个东西，他不是毒药，但对身体并不好，但又不是立竿见影的，会让人在一段时间内陷入感性至上的冲动状态，而且又是一种容易量化的东西，他所附带的种种特性，被中国人发掘的淋漓尽致，成为了这种测试的必要工具。
小王酒桌上的丑态与受伤的身体就是代价，去交换了一个通过测试的证明。
这测试有什么用？我可以说基本没什么用，只是为了强化威权的存在而已。而酒桌文化，便是为此而生的。
而为什么宁可如此也要交换呢？想必大家都知道，心照不宣。
这种东西可恨吗？可恨，他代表了威权崇拜下的非理性，是一种粗暴的野兽的方式。
但是现在的中国，与人斗与地斗与天斗其乐无穷，只要还有满脸横肉的官员大佬们还在茅台五粮之间觥筹交错。
那么威权文化不会消失，
酒桌文化就不会消失，
继而喝白酒的文化也不会消亡。