为什么有时能隔着绝缘塑胶层用 USB充电线 或者 耳机线 操作手机触摸屏？

在基本的理论里，一片四边形绝缘片的单面被涂上传导层。给传导层施加微小的电压后，产生了一个均匀的静电场。当一个导体，如人的手指接触到没有涂层的（绝缘）表面时，一个电容就动态的形成了。感应器的控制器将能够从绝缘片的四个角测量到电容量，从而能够得知触摸的位置。
----选自维基百科
 
电容屏的原理上面已经写了。
只要是导体触摸到屏幕就能检测到。而且这个导体要大到足以和屏幕内的导体形成电势差，不然电势差相同就和绝缘体没啥区别。
usb充电线其实应该算是较大的物体了。具体大不大（能不能形成电势差）我也不清楚
如果你使用的是 usb线/耳机线 导电的部分接触屏幕，那么你只需要用手接触这个导体的另外一个地方，让你本人和电线联通，变成一个大的导体，这个时候电线就相当于你手的延长部分，自然能够使用。
如果你使用的是电线的不导电部分（比如绝缘皮），自然无法让电容屏产生反应。
另外，如果这个绝缘体本身带电荷，应该也是能让触摸屏产生反应的（这条是我猜的，不保证真实性）。
所以有时可以有时不行大概是因为
1.有时候你用的导电部分接触并且手碰到了另外一处导电部分（或者这条线本身和屏幕有电势差）
2.有时候你的线带电荷（比如摩♂擦过后）
 
P.S. @Joey 貌似不能加链接。。。我想加个维基百科外链加了三次都没成功。。。