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手动打蛋器的原理是什么？手动打蛋器和用筷子打蛋有什么区别？

自己试验做蛋糕的时候手边没有打蛋器，只好用筷子打，但是效果不好，做出来的蛋糕很硬，我想了解一下打蛋器的原理，弄清楚蛋清要怎么打。
0 0 2016-03-12 添加评论
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    已邀请:

    陈琰泽 - 想的太多，学的太少

    推荐来自: 张沇 、林檎senbon

    两根和十几根的区别，在相同的时间内几何倍效率，对蛋白的影响是量变。
    2016-03-12 2 0条评论
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