怎么练就空杯心态？

种种风波，不是风动，不是幡动，是汝心动。
不定为动，不动曰定，定而后能静，静而后能安，安而后能虑，虑而后能得。物有本末，事有终始。知所先后，则近道矣。
所谓定者，非为静止，乃不以物喜，不以己悲是也，心与万物等距，是为无穷远，无穷远处为逍遥之地，无己无名，无色无空。因心定于无穷处，故心与万物等距，威武加之而不软，富贵加之而不硬，阴阳混一，伸缩由心，雌雄莫辩，即色即是空、空即是色也，是为真如之境，亦为君子之心、伟大灵魂是也。
 
空杯心态并不是你在问题里描述的那种抛开自己的意见、尝试从心底去完全接纳对方的意见的做法，而是由于一个人深刻认识到自己是自己、世界是世界，外部世界和内心世界是相对独立的两个部分，外界的波动，不会干扰内心的坚定，看清了自己和世界的大小，进而能够虚心学习，让你的心专注于事物本身而不被情绪掌控，这需要历练和思考，和尚有禅定功夫来帮助达到这种状态，可以参考，我是自己思考得出的。

“任何人交流的时候，学会把自己的意见先抛开”这点楼主一针见血了，这就是问题的关键核心。
“空杯”的目的，不是空洞无知，而是要去容纳，这种情况下，预先排开以预留空间是十分必要的。
这与太极有些许差别，太极讲究绵里藏针，四两拨千斤；而空杯适用于沟通，是人与人和谐交流的一种方法，并非敌对。
因此，空，是此刻的，是表现出的豁达与谦卑，而并不是此刻自身的背景状态。前些段，在网上看到一个动态图片，其中的配话解说，大概是，一个人装的时候，最礼貌的表示就是一脸认真的点头“嗯！……”（大概意思如此）。可能对方的观点幼稚可笑，甚至错误的没有原则。只要不涉及到必须进行是是非非的争论，可以空杯对待之，当年板桥先生悟出的“难得糊涂”，正是此道。
 
楼主直接提问的“练就方法”，这个就是多元化的表现了。很多时候，可能杯子本就是空的，即自身在沟通中，处于相对无知的地位，这种情况不在这里论述。
 
首先，沟通前需要明确原则，即确定是否要进行争辩。很多时候，争辩都是不自觉的。如果在沟通前能够预想到，为自己主动的设定不争辩原则，会为自己的容纳提供更多的预留空间。
其次，就是沟通中的方法，并不是一味的听，不是做笔记，而是需要引导，如果是交流的沟通，表述自身的观点同样重要，这就是具体的沟通方法了。基本的礼貌，一定的技巧外加丰富的知识，明确的目标，概括起来，干巴巴的观点也就想到这么多。
最后是沟通后的处理，很多时候，沟通都是有目的的，即使是和朋友闲着聊天，听来的笑话也可以在茶余饭后讲给自己家人听。因此，事后资料的整理十分重要。去伪存真，去粗取精在经过压缩，如果是技术相关的，很建议保存在非人脑而能够长期存在的介质中（纸本、磁盘、网络等），并提供便于检索的方法。可能在一些人眼中，空杯观点只适用于事前，但事后的知识的沉淀，势必可以为以后的沟通，提供更好的“杯子”。

这种比较难，不过可以反过来就容易，其实是一样的。你可以先说对方为什么是傻逼。最好按照自己的观点有理有据的说出来。
我觉得你说的这种心态也没什么意义，因为夏虫不可语冰，你没有对方生活的环境对方的思维，就凭对方几句话你怎么知道对方是怎么想的啊。
所以我觉得这件事最关键的就是不是心态问题，而是逻辑的问题。如果你是一个有逻辑的人，你用什么方法都是可以讨论的，如果你没有逻辑，就算你再能体会对方的感受也没有用。