通信工程和电子信息工程之间的专业差别有什么？

初次答题，诚惶诚恐。我也是电子信息工程专业的一名学生，我从我个人的理解上来谈一下吧。
 
首先，什么是电子信息工程？电子，即electronic,可以理解为弱电，和强电electric对应。我认为二者的区别在于，弱电是把电作为载体，而强电更多的是把电作为一种能量。所以electronic意为本专业研究的是弱电，主要是把电作为信息传播的载体。
 
信息，即information。什么是信息呢？根据信息论（本专业重要课程之一）奠基人香农的理论，所谓信息就是一种能够用来消除不确定性的东西，通过电子，即弱电来传递信息，这就是本专业毕业生既定的基本任务。
 
那么工程呢？工程即engineering，在我大三上学期有一位老师很精彩的向我们阐释了这个词。想象一个横轴，最左端是纯理论，最右端是纯实践，那么researcher是位于纯理论的那一端，他们的任务是不断发现新的理论，至于如何把这种理论转化为生产力，并不是他们的主要任务。在最右边纯实践这一端的，是technologist,他们的任务是用前人已有的经验解决前人已经碰到过的问题。而engineer则是位于中间，researcher们研究出来的新理论转化成为新方法，来解决我们曾经无法解决或者解决了但效率不高的问题，然后教给technologist。因此，所谓engineering即是希望使所有的本专业毕业生具备成为engineer的基本素养。（当然，我知道这只是个美好的愿望）
 
那么，电子信息工程和通信工程究竟有什么区别呢？
电子信息工程和通信工程实际上都属于electronic engineering（即我们所说的大波E）范畴内，但是通过我刚刚的阐释对比楼上@funinit 答主的答案大家也可以看的出，电子信息的范围实际上是要广阔的多。只要涉及到弱电设计到信息领域，都可以认为是我们应该学的东西。网络工程算不算？算！计算机原理算不算？算！嵌入式开发算不算？算！还有诸如道路交通检测，电视机组成原理等等，只要和所谓弱电及信息沾边的课程，都可以算作电子信息工程的专业课。一句话总结：电子信息是个筐，什么都能往里装。
 
最后，如果我的回答中您发现有任何问题，欢迎诸位为我指出，感激不尽。