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为什么自酿的杨梅酒放置两年多由红色变为无色？
自酿的杨梅酒（杨梅浸白酒）放了2年多发现由红色变无色是怎么回事？
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caoxuan0128456
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杨梅的颜色是因为其中含有的天然色素，放置两年，变为无色，我个人认为可能是色素被分解，结果被破坏，另一种可能是酒精纯度高，乙醇将色素溶解沉淀，仅供参考
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发起人
许康
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